海外のレストラン　予約と注文　　－　海外ホテル・旅行情報　WAKETRAVEL

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海外のレストラン　予約と注文

※　記載された情報は、その時点の物であり、現時点では変更となっている可能性もあります。
　　正確な情報は手続きを行う窓口等で必ず確認して下さい。

【レストランの予約】

【ホテルのコンシェルジュを通して予約】

予約は自分で電話して入れても良いのですが、人気のレストランなどは、コンシェルジュを通して予約したほうが良い場合もあります。また、言葉などに自信のない人も頼んでしまった方が良いでしょう。予約の日時や人数・予算を伝えて、服装に決まり等があればそれも確認してもらいます。予約を取ってもらったらチップを渡してください。（人気店など難しい予約の場合は多めに500円～1000円程度）

【クレジットカードのサービスを利用】

カードのサービス内容にもよりますが、レストランに予約を入れてもらえるサービスがあります。（クレジットカード決済で）日本でも現地のデスクでもＯＫ。

【例】
I'd like to reserve a table for two at 8 p.m.　夜８時に２人用テーブルを予約します。
Is there a dress code?　服装の決まりなどは？

【レストランでの服装】

海外のレストラン、特に高級レストランなどでは、服装に気を配ります。男性はタイを着用、女性は膝の出ないワンピースなどのエレガントな服装などを心がけます。店にふさわしい上品な服装の客は、眺めの良い席などに案内してもらえる事も多いそうです。国などによっても異なり、カジュアルな物でもＯＫであったり、非常に服装に厳しいところもあります。わからなければ事前（予約時など）に確認しておきましょう。

【店内に入ったら】

・受付で予約時間と予約の名前を告げます。荷物などは預け、席に案内されるまで待ちます。
・ウェイターに案内してもらい、ウェイターが最初に引いた席には女性が座ります。
　（勝手に好きな席には座らない事）席を替えてもらうならこの時に替えてもらって下さい。
　腰掛ける時は椅子の左側からすわります。　メニューを持ってきたウェイターがそのテーブルの担当です。

【メニューの注文】

席に着いたら食前酒の注文を聞かれます。お酒が苦手だと言う方は水などでも構いませんが、海外のレストランでは、水も有料での注文になります。水には炭酸ガスの入ったものがありますが、苦手な人はガス抜きを注文します。

【例】
Without gas, please.　炭酸抜きのものを下さい。

料理の注文のついてですが、注文するメニューは「前菜」「メイン」「デザート」の３品が基本です。フルコースなどにするとかなり量が多く、大抵食べきる事が出来ないので、それほど食べないと言う人は、基本の３点だけでも良いでしょう。

注文は自分のテーブルの担当をするウェイターに頼みます。なお、料理の注文はじっくり時間をかけて選んでも良く、わからないことなどがあれば、ウェイターに尋ねれば丁寧に教えてくれます。頼む物に困ったりした場合は、おすすめメニューを聞いたり、コース、周りの人が食べている物と同じ物を頼んでもよいでしょう。なお、ステーキを注文したら、肉の焼き加減を聞かれます。

【肉の焼き加減】
rare　レア（生焼き　肉の３分の１程度を焼く）
medium　ミディアム（中位の焼き加減　肉の２分の１程度を焼く）
well-done　ウェルダン（良く火を通す）

【例】
I'll take this.　これを下さい。
What do you recommend?　どれがおすすめですか？
What is the soup of the day?　本日のスープは何ですか？

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