海外のレストラン　食事中のマナー等　　－　海外ホテル・旅行情報　WAKETRAVEL

海外のレストランでの、食事中の主なマナー等を解説　　－　海外ホテル・旅行情報　WAKETRAVEL　－　

海外のレストラン　食事中のマナー等

※　記載された情報は、その時点の物であり、現時点では変更となっている可能性もあります。
　　正確な情報は手続きを行う窓口等で必ず確認して下さい。

【食事中の主なマナー】

■ナプキンは飲み物が来たら半分に折って輪を手前にし、膝の上に、
　席を立つ時は椅子の上に、食事がすんだならテーブルの上に軽くたたんでおきます。
■ナイフ・フォークは外側にあるものから使用します。
■ナイフやフォークなどを落とした時は拾わずに、新しいものをもらいます。
■飲み物を注いでもらうときに、グラスは持たない。
■食事中にタバコは吸わない。
■ナイフとフォークは、食事中は八の字にして皿の上に置きます。
　食事が済んだら揃えておいて下さい。

ナイフやフォークなどが全て並べられているのは、イギリス式です。フランス料理などでは料理ごとに出てきます。食べ方のわからない物などがあれば、遠慮なくウェイターに聞きます。

【ワインを注文する】

ワインを注文する際、躊躇してしまう人も少なくはありませんが、わからない事などはソムリエに聞くとよいでしょう。予算などで相談するのも良いですし、ワインリストを指して聞くのも良いでしょう。

どちらの場合にも、白・赤・ロゼが良いのか、甘口・辛口など好みを伝えます。

【赤ワイン】
黒葡萄を丸ごと使用して作られたワインを赤ワインと呼びます。濃い味付けの肉料理などによくあいます。

【白ワイン】
白葡萄の果汁から作られており、海鮮料理等のあっさりした料理によくあいます。

【テイスティング】
・注文したワインかどうかを確認すると、ソムリエがグラスにワインを少しだけ注いでくれますので、グラスを持って色合いや香り等を確認します。口に含んでよければ、そう伝えます。

・ソムリエと相談して決めたワインの場合、よほど問題がある場合を除き、テイスティングをしてもNOと言う事はできません。（料金は支払わなくてはなりません）

【例】
Can I see a wine list, please?　ワインリストをみせてもらえますか？
Which wine goes well with this dish?　この料理に合うワインはどんなワインですか？

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